Yerba mate

Nombre Científico: Ilex paraguariensis
Nombre común: yerba mate, mate, tereré.

Descripción: La yerba mate es el producto proveniente de un pequeño árbol nativo de las regiones subtropicales de Brasil, Paraguay, Uruguay y Argentina. Tradicionalmente fue utilizada por los indios guaraníes de Paraguay y Uruguay. Hoy en día su uso se ha difundido ampliamente y es utilizada por millones de personas en estos países sudamericanos.
La yerba mate se compone de hojas y tallos secos picados, esta mezcla se consume a modo de infusion (normalmente con agua caliente).
El tómar mate se ha constituido en una actividad cotidiana, practicada por personas de todas las edades.
Esta bebida tiene la habilidad única de actuar como un energizante y estimulante natural, sin producir efectos negativos (temblores, nerviosismo, jaqueca) asociados con otras plantas estimulantes como el café.

Después de siglos de observaciones y uso, los últimos estudios científicos han demostrado los aspectos beneficiosos y terapéuticos de la yerba mate. Los estudios químicos sostienen que la yerba mate posee características similares al té verde, pero es mucho más nutritivo. Posee cantidades importantes de potasio, sodio y magnesio, tambien contiene antioxidantes, vitaminas B1 y B2, caroteno, etc.
La mateína, una substancia química similar a la cafeína, es un estimulante del sistema nervioso central y un promotor de la actividad mental, también tiene propiedades diuréticas.

Cultivo: Las semillas se deben poner en remojo por al menos 24 hs., después de eso se deben colocar en tierra tratada con hormonas de crecimiento. Se debe utilizar tierra mezclada con arenas y arcillas, ricas en hierro y potasio fosfórico.
Para evitar el riego diario se pueden utilizar los palitos de pino en la superficie para evitar la evaporación.
La germinació puede durar de 2 a 3 meses, las plantas requieren de una temperaura de entre 16 y 25 grados celsius y una humedad media o alta. Una vez que la planta tiene 5 ó 6 hojas puede ser transplantada a otro lugar más amplio. Ponga la planta en un lugar con sombra parcial.

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